الأحد، 28 فبراير، 2010

ضيافة سعودية في بيت أمريكي

ذكرت في أول موضوع دونته أنني أعيش في غربة عن وطني، السعودية. بعد قدومي إلى الولايات المتحدة بعدة أشهر تعرفت على مجموعة من النساء الأمريكيات. لا يمكن أن أنسى فضلهن علي بعد الله، سبحانه و تعالى. فبفضلهن تعلمت إستخدام ماكينة الخياطة و أساسيات خياطة اللحف. و بفضلهن زرت أماكن و معالم كمتحف الفنون و حديقة الحيوانات و بساتين التوت الأزرق و التفاح. كما ساعدنني على التعرفت على الكثير من نواحي و أمور الحياة في أمريكا. أحمد المولى عز و جل على أن يسرهن لي، فلولا الله ثم هن لما هانت علي غربتي.

الجمعة، 26 فبراير، 2010

خليط الشاي بالتوابل Spiced Tea Mix




لازال الثلج يتساقط في الخارج منذ الصباح الباكر. و بالطبع لا تسمح هذه الأحوال الجوية لنا بالخروج و التمتع بعطلة نهاية الأسبوع. لذا قررت أن أعوض نفسي بهذا الشراب الساخن و اللذيذ.
تقول صاحبة الوصفة هذه أن هذا الشراب الطيب المذاق خير ونيس في الجو البارد، خصوصاً إذا تلحفت ببطانية دافئة و تناولت بيدك كتاب ممتع.

الخميس، 25 فبراير، 2010

تقشير الطماطم Peeling Tomatoes




يعلم كل من حولي بأن الطماطم هي من أقل الخضروات المرغوبة على مائدتي و في طعامي. لكن، لا يمكن لربة المنزل الناجحة أن تتجاهل الدور الذي تلعبه الطماطم في الطعام إلى الأبد.... و لذا كان حتماً علي أن أضمها إلى باقي الخضار في مطبخي.

لاحظت في بداية أيامي في المطبخ وجود كثير من الوصفات التي تتطلب وجود طماطم و لكن بدون قشر. طبعاً لو حاولنا تقشير الطماطم كما هي بسكين حادة لخسرنا ربع الثمرة مع القشر. لذا عثرت على عدة طرق بالإمكان لربة المنزل إتباعها لتحصل على حبة طماطم كاملة بدون قشر.

الثلاثاء، 23 فبراير، 2010

تقصير بنطال الجينز How to Hem Jeans





عثرت قبل مدة على طريقة ممتازة لتقصير الجينز دون التأثير على طرف أو حاشية البنطال. بالإضافة إلى أنها لا تستغرق أكثر من ربع ساعة للإنجاز.

الخطوة الأولى: تقرير كم التقصير. الأفضل للجينز أن يكون أسفل الكاحل.

الاثنين، 22 فبراير، 2010

حساء توم كا التايلندي Tom Kha Soup



أحد محاسن العيش في الولايات المتحدة هو إختلاف الأعراق و الخلفيات للسكان. فكل من قدم إلى هنا، أحضر معه جزء من بلده و شارك به غيره من الناس.

قبل سنتين، إستخدمنا جهاز GPS ليدلنا على قهوة في بلدة قريبة من مدينتنا، توليدو. عندما وصلنا، وجدنا أن القهوة قد أغلقت و فتح مكانها متجر تايلندي لبيع المستلزمات الشرقية المستوردة. و قد قسم أصحاب المتجر المكان إلى قسمين: مطعم و بقالة. كان وقت وصولنا قريب ساعة الإغلاق، و لكن صاحبة المتجر كانت ودودة جداً و دعتنا إلى تجربة الطعام التايلندي و عرفتنا على المواد المستخدمة في الطبخ التايلندي. ولكن حتى لا نطيل عليها وعدناها أن نأتي في الغد. و كانت هذه بداية عشقي للمائدة التايلندية.

لحاف علبة البنتو (اليوم الثالث) Bento box quilt




إنتهيت اليوم من صنع الجزء الأعلى من لحاف البنتو. الخطوة التالية ستكون عمل "ساندويتش"، و ذلك بإضافة "الباتينغ" أو الحشو بين جزئي اللحاف، الأعلى و الأسفل. بعد ذلك، يكون تثبيت هذه الطبقات الثلاثة بالخياطة. بالعادة يكون ذلك بغرز زخرفية و لكني سأكتفي بغرز مستقيمة حيث أن طبعات القماش كافية و لا أريد أن أفرط فيختل التوازن الجمالي للحاف.

الباتينغ: هو حشو مصنوع في الغالب من القطن و البولي إستر و الصوف أو أحد هذه المواد.

تصبحون على خير

ربة منزل

الجمعة، 19 فبراير، 2010

برنامج يوم الجمعة Friday


يوم الجمعة يوم فضيل. فهو عيد المسلمين قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (( خير يوم طلعت فيه الشمس يوم الجمعة، فيه خلق آدم، وفيه أدخل الجنة وفيه أخرج منها))[ رواه مسلم].

و لعظم فضل يوم الجمعة، فقد بحثت في الإنترنت عن برنامج يمكن للأسرة المسلمة إتباعه حتى لا يضيع أجر هذا اليوم. وجدت مقال قصير للشيخ لمحمد الهبدان هنا.

خلاصة المقال هي كالآتي:

1- تجنب السهر ليلة الجمعة حتى لا يفوت أجر التبكير إلى الصلاة.
2-قراءة شيء من القرآن و الأذكار بعد الفجر.
3-الإغتسال و التطيب و الإستياك و لبس أحسن اللباس.
4- الذهاب إلى الصلاة مبكراً.
5-إستغلال فترة الجلوس في المسجد بما يقرب العبد إلى الله.
6-الإنصات للخطبة حتى يستفاد منها و تطبق.
7-أداء سنة الجمعة.
8-زيارة الأقارب أو عيادة المرضى.
9-إستغلال ساعة الإجابة قبل أذان المغرب.
10-ترديد أذكار المساء بعد المغرب.

و لا ننسى قراء سورة الكهف، (( من قرأ سورة الكهف ليلة الجمعة أضاء له من النور فيما بينه وبين البيت العتيق )) (إسناده له حكم الرفع كما قال الألباني ) .

تحياتي ....

ربة منزل

Housekeeping Hints أفكار في تدبير المنزل


اليوم قررت أن أشارك بعض الأفكار مع ربات البيوت و التي طبقتها في منزلي:

1- قد تصلك بعض البطاقات في البريد أو قد تكون لديك بطاقة عرض خاص إنتهيت من إستخدامها. لا ترمي هذه البطاقات بل أبقيها بالقرب من حوض جلي الصحون في المطبخ فقد تحتاجينها للإزالة العوالق الملتصقة في قاع القدر أو الصواني. هذا أفضل من إستخدام الليفة الخشنة التي قد تخدش الأواني.

الأربعاء، 17 فبراير، 2010

غواكامولي Guacamole


عندما تذكر المكسيك في مجلس،فإن أول ما يخطر على بالي هو: التاكو، و الناتشوز
،
و البنياتاpinata.

قبل فترة ذهبت و رب المنزل إلى مطعم مكسيكي في ولاية فلوريدا. إستقبلنا المضيف بإبتسامة واسعة و أرشدنا إلى طاولتنا. كان ديكور المطعم رائعاً. خلال ثواني من جلوسي شعرت بأني في بلد آخر: الجدران الملونة و المزينة بالصور ،و الكراسي و الطاولات ذات الطراز البلدي. النوادل يتحدثون الإنجليزية بلهجة مكسيكية ثقيلة مع الزبائن و بالإسبانية مع بعضهم...
بعد أن أحضر النادل طلبنا، تنبهنا إلى صلصة خضراء اللون على فراش من الخس المبشور. بعد فحص و تدقيق قررت و رب المنزل أن نغامر و نتذوق هذا الطبق الجديد.

مممممممممممم !

علمنا فيما بعد أن هذا الطبق هو عبارة عن صلصة تغميس تسمى بالغواكامولي، تقدم كجزء من المقبلات مع بعض الأطباق المكسيكية.

لحاف البنتو ( اليوم الثاني) Bento Box Quilt



إنتهيت اليوم من خياطة "بلوكين" من لحاف البنتو....

جودة القماش لم تكن جيدة. يمكنكم رؤية الخيوط المنسلة من القماش، بالإضافة إلى أنه من الصعب التحكم بوضعيته عند الخياطة، مما يجعلني أتسائل عن النتيجة النهائية.

همممم........

ربة منزل

الثلاثاء، 16 فبراير، 2010

Lentil Soup شوربة العدس


من أكثر أصناف الشوربة إعداداً خلال شهر رمضان المبارك هي شوربة العدس... و هي أحد الشوربات المفضلة عندي....
و رغم أنه قد بقيت عدة أشهر على حلول رمضان، إلا أنني إشتقت لتناول هذه الشوربة الشهية!

لكل منزل زرته و تناولت هذا الحساء عنده، طريقة خاصة في إعداده. فكل ربة منزل لها لمسة خاصة تميز طبخها عن غيرها...

إعتمدت في طريقة إعدادي لشوربة العدس - مع بعض الإضافات- على كتاب "ألف باء الطبخ" من إعداد صدوف كمال و سيما عثمان، و هو كتاب رائع جدا و مفيد، فأسلوبه مبسط و واضح و مقاديره مضبوطة و أكلاته صحية و لذيذة. و أٌفضل هذا الكتاب على كثير من كتب الطبخ العربي اليوم حيث أن معظمها يعتمد على الكريمة و القشطة و الجبن مما يفسد جودة الأكل وصحة البدن و لا يمت للطبخ العربي بِصلة...ه


الاثنين، 15 فبراير، 2010

Cake Doughnuts الدونات




عثرت قبل أيام على وصفة دونات في إحدى المجلات....ه

الدونات هو كعك مقلي محلى. يعتقد البعض أن الهولنديين هم من أحضروه معهم إلى العالم الجديد (أمريكا) عند بدايات الهجرة و كانوا يطلقون عليه إسم كعك الزيت. من الجيد أن إسم هذا الكعك قد تغير و إلا لما كان أكله الناس في عصرالوعي الصحي هذا..ه

اليوم تطورت صناعة الدونات فنجده بعدة أشكال:أقراص ومحشي بالمربيات و مغطى بأنواع من الشيرة و الشوكلاتة و الحبيبات الملونة. أتذكر اليوم الذي فتح فيه فرع كريسبي كريم بالخبر. مريت من أمام المحل متجهة لزيارة جدتي و رأيت لوحة كريسبي كريم و الناس تحتها متزاحمين و متدافعين ليكونوا أول المستمتعين بهذا الكعك الشهي....ه




هناك نوعين من عجينة الدونات : أحدهما كعكي و الآخر بالخميرة....هذه الطريقة هي للنوع الأول

الأحد، 14 فبراير، 2010

Bento box quilt لحاف علبة البنتو (اليوم الأول)...ه


اليوم الأول : مشروع لحاف علبة البنتو

بدأت بقص القماش و الذي إشتريته من متجر صغير في شارع السويكت في مدينة الخبر... ه


و كما تلاحظون فالخيارات اللونية كثيرة...ه


بدأت باللون الأبيض و الوردي حيث أن أحدهما فاتح و الآخر غامق و هذا يظهرهما دون أن يطغى أحدهما على الآخر....ه

هذا هو "البلوك" الأول بعد الخياطة....
لسبب ما حاولت أن أضع الصورة بالعرض و لكنها تأبى إلا أن تكون بالطول!!؟

سأكمل إن شاء الله قريباً

ربة منزل

السبت، 13 فبراير، 2010

Bento Box Quilt لحاف علبة البينتو






مشروعي القادم في الخياطة يعتمد على هذا التصميم: علبة البينتو.....ه

علبة البينتو في الأساس هي عبارة عن علبة الغداء التي يأخذها الطلاب معهم إلى المدارس في الشرق الأقصى: اليابان و كوريا. و يحتوي صندوق البنتو التقليدي على وجبة واحدة من الطعام تتكون من الرز و حصة من السمك أو اللحم ، و خضار مخللة أو مسلوقة....ه

و يلاحظ تفنن ربات البيوت في إعداد صندوق الغداء هذا... و لمن يريد الإطلاع أكثر فقد ألفت كتب لإلهام ربات البيوت بالمزيد من الأفكار و الإبتكارات في إعداد وجبات الطعام هذه لتشبع جميع الحواس و الأذواق... و بمكن العثور عليها في موقع أمازون

و لنعود لموضوعي الأصلي: فقد إعتمدت مصممة البترون على علبة البنتو في تنسيق هذا اللحاف. و قد عثرت على الكثير ممن صمموا هذا اللحاف و أبدعوا في خياراتهم اللونية مثل كريزي موم كويلت و بينك شاك ستوديو

لم أستقر بعد على الألوان التي أريد إستخدامها في صنع اللحاف لكن إخترت الموضوع
الذي أريد أن يعبر عنه اللحاف و هو تراث الجزيرة العربية.....ه

أرجو من الله التوفيق

ربة منزل




بيكربونات الصوديوم Baking Soda



إعتدت منذ صغري أن أرى علبة بيكربونات الصوديوم كلما فتحت دولاب البهار و التوابل. عندما بدأت أهتم بالطبخ و الخبز لم أستخدم "البكيغ صودا" إلا عند صنع بسكوت الشوكلاطة أو تشوكليت تشيب كوكيز. .... لم تطلب أي وجبة أخرى البيكنغ صودا و مع ذلك كان دائما موجوداً في بيتنا...

أتذكر أنني قبل سنتين و عند أول قدومي إلى مدينة توليدو، خبزت الكوكيز و أخذته معي إلى منزل أحد الصديقات من بنات بلدي.. أعجبها كثيراً و طلبت طريقة الإعداد، و عندما ذكرت بيكربونات الصوديوم لم تعرفها و لم تسمع عنها من قبل. بالطبع إستنكرت أن لا يعرف أحد البيكنغ صودا و لكن بعد تفكير تنبهت إلى خلو طبخنا العربي التقليدي منها حيث أنها لم تدخل لبلادنا إلا منذ قريب...ه

الجمعة، 12 فبراير، 2010

My First Quilt لحافي الأول



إنتهيت من هذا اللحاف قبل عدة أشهر و هو أول لحاف أقوم بخياطته بنفسي و دون مساعدة . كنت قد أخذت دروس للمبتدئين قبل سنة و إستمتعت كثيراً .
يسمى هذا اللحاف بالإنجليزية ب : كويلت أو
(quilt).
و تقام في الولايات المتحدة و بريطانيا معارض تتنافس فيها صانعات اللحف بالتصاميم و الألوان. و نظراً لكثرة محبي هذه الحرفة فقد ألفت كتب و أنتجت برامج تلفزيونية و أقيمت نوادي لتلبي الإهتمام المتزايد للعامة و المتخصصين ......ه
إنها حقاً هواية ممتعة ليس للإبداع فيها حدود

ربة منزل


بسم الله الرحمن الرحيم

منذ قدومي إلى بلد الغربة زاد وقت فراغي. تعرفت على نساء شجعنني على تعلم الخياطة. بفضل الله ثم بتشجيع زوجي و والدتي التي طالما أرادت أن تتعلم أحد بناتها الخياطة ، بدأت المسيرة. الخياطة فتحت لي أبواب كثيرة لم أكن أعلم عنها. بدأت بمتابعة مدونات أخرى لآخذ الأفكار و أستفيد من التجارب، و شجعني ذلك على إنشاء مدونتي الخاصة لأكتب و أشارك تجاربي مع غيري ممن يشاركني ميولي...ه

أرجو من الله التوفيق و السداد

ربة منزل