الثلاثاء، 25 سبتمبر، 2012

شخبطات تضريب

كل ما في الشقة بات في صناديق إستعداداً للنقل إلى المسكن الجديد: أدوات المطبخ، الكتب ، الملابس، أدوات الخياطة...إلخ
غداً ستأتي شركة الإتصالات لفصل خط الإنترنت. لذا سأستغل هذه الفرصة بالفضفضة و الكتابة عن بعض ما قمت به هذا الشهر.

الأحد، 16 سبتمبر، 2012

الطاهي البطيء Slow Cooker


لعل معظمكم قد جرب أو مر عليه قدر الضغط. ذلك القدر المزعج ذو الصفارة و الذي يتميز بسرعته في إعداد الطعام. كثير من المبتعثين يستخدمونه لضيق الوقت.
جربته و لكن للأسف لم تنشأ بيننا أي روابط مودة أو صداقة. فالصوت العالي و الرطوبة التي تكتم المطبخ جعلتني أودع قدر الضغط إلى غير رجعة، و إستبدلته بالطاهي البطيء و سرعان ما ولدت صداقة جديدة حميمة و لذيذة.

الاثنين، 10 سبتمبر، 2012

لحاف دالاس (١)


مع أني من المفروض أن أوضب أغراض البيت إستعداداً للنقل إلا أني تركت ماكينة الخياطة للنهاية. صعب على مفارقة صديقتي العزيزة.
 

طلبت عن طريق الإنترنت قماش الظهر للحاف السداسيات. كان ذلك قبل إسبوعين أو أكثر. لم يصلني شيء بالبريد.
إتصلت بإدارة الموقع و إستفسرت عن سبب التأخير لأكتشف أن القماش لم يعد متوفراً و أنهم راسلوا البريد الإلكتروني ليعلموني. أخبرت الموظفة أنه لم تصلني إي رسالة منهم لأكتشف أني قد أخطأت بإدخال البيانات.
الخلاصة: تعطل العمل على لحاف السداسيات.

الأساس

و لذا عدت إلى لحاف دالاس الذي بدأت به منذ مدة. ثم توقفت. 
لحاف دالاس سيكون لحاف جدار. أي أنه صغير الحجم. و لكنه لحاف فني و يحتاج دقة أكثر في العمل و وقت أطول من اللحف السرير التي تعتمد على الأشكال الهندسية المتطابقة في الطول و العرض.

الأبليكيه
رسمت أساس اللحاف على ورق التجميد Freezer Paper و بعد ذلك نسخته بالعكس. و السبب أن الأبليكيه/ التحلية ينعكس بعد الخياطة. لذا سأستخدم الرسمة المعكوسة ليصبح الشكل النهائي بعد الخياطة كالأساس. ( أعرف إنكم ما إستوعبتوا.. إن شاء الله الصورة تتكلم عربي أحسن مني)

بدأت بقص الأقمشة و تقسيمها إلى مجموعات حسب اللون. ثم خياطة القصاصات مع بعضها كما ترون في الصورة الأولى.
بعد الخياطة، لاحظت صغر حجم معظم القصاصات و قرب الغرز من بعضها. أرجو أن لا يسبب ذلك أي صعوبة لاحقاً.

البقية قريباً..
ربة منزل


الأحد، 9 سبتمبر، 2012

حساء القرع العسلي


فصل الخريف إقترب و موسم القرع و اليقطين بدأ. عائلة ( فصيلة ) القرع و اليقطين في أمريكا كبيرة و مختلفة الأشكال و الأحجام و الألوان، أضيع بينها. و لكن في منزلي سيد قبيلة بني قرع هو القرع العسلي.

الأربعاء، 5 سبتمبر، 2012

مدونة تستحق المتابعة - مطبخ ياسمين


مطبخ ياسمين هو عنوان مدونة ياسمين الفوزان: مصورة و طباخة مبدعة سعودية من مدينة الرياض.


عثرت على المدونة من خلال موقع FoodGawker  حيث لفت نظري صورة لكيكة الشاي باللوز و الليمون. نقرت على الصورة و أخذني الرابط إلى مدونة ياسمين. بدأت القراءة باللغة الإنجليزية ثم تفاجأت بالتفاصيل باللغة العربية "السعودية" أسفل الإنجليزية. أسرعت لقراءة السيرة الذاتية و سعدت كثيراً بأن تكون مدونة على هذا المستوى الراقي الإحترافي لبنت من بنات بلدي.

أول ما يلفت النظر في المدونة جمال التصوير. الصور جذابة و شهية. تحتها حواديت تكتبها ياسمين عن الوصفة و عن أسرتها تزيد القراءة متعة. و شرح الخطوات دقيق و واضح. ياسمين مبدعة بجعل الصعب يبدو سهلاً لجميع الناس على مختلف مستوياتهم في المطبخ. 

هنا يمكنكم أن تجدوا رابط حوار من موقع قيم مع المبدعة ياسمين الفوزان.

تحياتي لياسمين و أتمنى لها المزيد من التوفيق و الإبداع...

ربة منزل


الاثنين، 3 سبتمبر، 2012

البراونيز..... مرة أخرى


عودة للبراونيز!
المرة الأولى التي كتبت فيها عن البراونيز كانت قبل سبعة أشهر. الوصفة كانت طيبة جداً. و مع ذلك جربت وصفة أخرى الأمس. فقط لأجرب لا غير.
كمية الوصفة الأولى كانت صغيرة ( ٩ قطع ). أما في تدوينة اليوم فيمكن الحصول منها على ٢٤ قطعة لذيذة صغيرة أو ١٥ قطعة شهية كبيرة.
و ككل وصفة براونيز: الطعم و القوام  دائماً أفضل في اليوم الثاني.