معمول غير ناجح

الجمعة الماضي كان يوم الإجتماع النادي السعودي لشهر مايو. و من عادتنا أن تحضر كل واحدة طبقاً معها نتشارك به أمسيتنا. كنت منذ مدة أرغب في عمل معمول الجوز و التمر و إضافته للمدونة، لذا فقد وجدت الإجتماع فرصة سانحة أشارك بها طبقي و أعرف رأي الآخرين به قبل أن أدونه.

أخترت كتاب ألف باء الطبخ كمرجع لي و إعتمدت وصفته بعد كثير من التعديل و تحويل القياسات. للأسف و رغم كثرة التفاصيل في عمل هذه الوصفة إلا أن النتيجة لم تكن مرضية لي، و إن كان بعض المجتمعات قد وجدوها مقبولة.

معمول التمر كان جافاً. أما معمول الجوز فكانت نكهة ماء الورد و الزهر غالبة عليه. كما أنه تنقصه الحلاوة بعض الشيء بالرغم من رشه بالسكر المطحون.

لم تعجبني هذه النتيجة و لذا في اليوم التالي عثرت على وصفة أخرى في منتدى إمتدحتها الكثير من العضوات غير أن صاحبتها لم تذكر درجة الحرارة و لا مدة الخبز. قمت بتطبيق الوصفة (و التي تتطلب خمس بيضات) و خبزتها في الفرن لعشر دقائق على درجة 450ٍْ و هي الحرارة المطلوبة في كتاب ألف باء الطبخ، فكانت النتيجة مؤسفة جداُ خجلت من تصويرها و نشرها. فجميع حبات المعمول تشققت و تكسرت. هذا غير رائحة البيض التي أفسدت طعم الحلو.

أعتقد أني سأكتفي بهذا القدر من المعمول لبعض الوقت...

ربة منزل