المربوعة

ما هي المربوعة؟ 

في اللغة العربية: المربوع هو وسيط القامة، أو ربع الأرض التي أصابها مطر الربيع. 

في اللهجة الليبية: المربوعة هي مجلس الرجال حيث يجتمعون و يتسامرون ( ديوانية بالخليجي)

في مدونة ربة منزل: المربوعة هي حلى مربع يشبه المقروطة الفلسطينية و لكن عوضاً عن التمر، فإن المربوعة تحشى بأي نوع من المربى: فراولة - توت - تفاح - عنب - مشمش. و تقدم مع القهوة.

المقادير:

كوب سكر بني

كوبين طحين

٢/١ م ص بيكنغ صودا

٤/١ م ص ملح

كوبين شوفان 

إصبعين زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب و نصف مربى بدرجة حرارة الغرفة أو تدفأ ٢٠ ثانية بالمايكرويف.

الطريقة:

يحمى الفرن ٣٥٠ درجة. ندهن صينية الخبز ٩*١٣ جيداً.

نخلط السكر و الطحين و البكنغ صودا و الملح و الشوفان.

نقطع الزبدة قطع صغيرة و نفركها بالمقادير الجافة جيداً باليد.

نفرد ثلاثة أرباع الفتات بالصينية و نرصه جيداً.

نسكب المربى فوق الفتات و توزع جيداً بالملعقة.

ننثر باقي الفتات على المربى. نضغط برفق.

تخبز ٤٠ دقيقة أو حتى تتحمر. تترك لتبرد تماماً قبل التقطيع.

إذا رغبتم بمربوعة أقل سماكة يمكن الإكتفاء بنصف المقدار.

بالعافية ..

تحياتي و تحيات جاري السنجاب :)

ربة منزل