الثلاثاء، 20 يوليو، 2010

عودة إلى الطماطم Back to Tomatoes


الطماطم.. الثمرة التي لا يزال الناس منقسمين على تصنيفها: هل هي من الخضار أم من الفواكه؟ حتى أنهم وصلوا في بعض البلدان إلى أخذ مناقشاتهم إلى المحاكم العليا.

إكتشفت اليوم أن عصير الطماطم هو العصير الرسمي لولاية أوهايو. لا تتعجبوا. فكل ولاية في أمريكا لها عصير رسمي و حيوان رسمي و طائر رسمي وووووو... حتى أن هناك حشرة رسمية لكل ولاية (ناس فاضية).
 يمكنكم الإطلاع على المزيد في موقع ويكيبيديا.

نعود إلى الطماطم:
كنت أقرأ مقالاً في أحد المدونات اليوم عندما لفتت نظري معلومة: من الأفضل للطماطم أن تخزن في درجة حرارة الغرفة و ليس بالثلاجة. حيث أن التبريد يؤثر على نضوج الثمرة التي تقطف خضراء، و يؤثر على طعم الثمرة و التي تحتوي على نسبة من السكر فتفقده بالتبريد. كما أن التبريد يؤثر على تركيبة الطماطم فتصبح طرية لينة بدل من أن تبقى صلبة. لذا فإن بعض المتاجر تضع ملصقاً على حبات الطماطم "لا تٌبَرَد".

تحياتي 
ربة منزل


هناك تعليقان (2):

  1. أزال المؤلف هذا التعليق.

    ردحذف
  2. معلومه جديده

    تسلميييييي

    ^_^

    ردحذف