٢٠١٣

منتزه الألفية

إنتهيت - للمرة الثانية - من آخر لحف ٢٠١٣. لحاف منتزه الألفية أو Millennium Park الواقع في مدينة شيكاغو. 

لم يكن هذا اللحاف الجداري الصغير (٢٤*٢٤) جزء من أهدافي. و لكن عندما خططته و رسمته و إخترت القماش، وجدت أنه قد بقي على نهاية العام إسبوعان. وقت كافي، صح؟

كلمة في التعريب لشاعر النيل حافظ إبراهيم

وجدت هذا النص في الصفحات الآولى من كتاب متآكل مهترئ وضع زينة على رفوف أحد المطاعم. لفتني العنوان ( البؤساء ) - رواية فيكتور هيجو الشهيرة - و شد نظري إسم المترجم: حافظ إبراهيم. 

و بما أن اليوم هو اليوم العالمي للغة العربية أحببت أن أشارككم مقدمة المعرب ( هكذا أسمى حافظ إبراهيم نفسه و لم يقل المترجم ).

كلمة في التعريب

بقلم: محمد حافظ إبراهيم

هذا كتاب "البؤساء"، و هو خير ما أخرج للناس في هذا العهد، وضعه صاحبه و هو بائس، و عربه معربه و هو بائس فجاء الأصل و التعريب كالحسناء و خيالها في المرآة، وضعه نابغة شعراء الغرب و هو في منفاه، و عربه كاتب هذه الأسطر و هو في بلواه.

و لولا أني أشرب بالكأس التي يشرب بها ذلك الرجل العظيم، لما وصل مبلغ علمي إلى مبلغ علمه، و لما سبح يراعي في قطرة من سيول قلمه. و لو أن لي قلماً من أعواد أشجار الجنة، و صحيفة من صحف إبراهيم و موسى، و قد تلقتني البلاغة من كل جهة بفضلها، فسموت إلى لباب مصاصها، و أخذت منها حاجتي، لما حدثتني النفس بتعريب ذلك الكتاب، لولا إتحدنا في الألم و تشابهنا في الشقاء.

فلقد كنت أنظر فيه نظرة المنجم في الميقات، و أستوزع الله بيان تلك المعجزات، حتى إذٰا نفذ الفكر إلى ما وراء سطوره، و إهتدى الخاطر إلى مكامن حكمه، دعوت أم اللغات، و عملت على التوفيق بين هذه الغادة الشرقية و تلك الفتاة الغربية، و عمدت إلى مد صلة النسب بين الغادتين اللتين إنتهت إليهما بلاغة العرب و بلاغة الإفرنج، فإذا شمست إحداهما و أزور جانبها، أغريت بها سلطان العقل، فلا يزال بها يروضها كما يروض الراكب المطية الصعبة، حتى تسكن إلى أختها و ترتاح إلى جوارها. و لم تزل تلك حالي: أدخل بينهما دخول المرود بين الجفن و الجفن، و أمشي بينهما مشية الحكيم في الصلح بين القوم و القوم، حتى أئتلف الذوقان و أمتزج الروحان، و ضمت شمسيهما طفاوة، و إحتوت بدريهما هالة، و خلعت الأولى على الثانية جلالها، و أعارتها الثانية نضارتها و جمالها، و أصبحت تلك المعاني الأفرنجية بعد صقلها اللسان المبين، و جندرها الذوق الشرقي، تسكن هذه المعاني العربية.

و لم يقع للناطقين بالضاد حتى اليوم شيء من مؤلفات ذلك الحكيم، و هم أحوج الناس إلى معرفة أسرار الحياة و الإنتفاع بمثل ذلك الفكر، الذي كنت بينا أراه يسابح الأجرام في أفلاكها إذا هو يدارج النمال مدابها، و بينا ألمحه بين ذروة العلم و شرفة القصر، إذا هو بين قاع البحر و عميق النهر.. فكم أفلت من هجيرة و إختبأ في خميلة، فمن تلهب جمرة القيظ في صميم القائلة، إلى تراوح النجم في الروضة، و من التردد بين زفير العاشق و حرقته ، إلى التمشي بين الحبيب و ريقته.

و لا يزال الكتاب في كل أمة يتلمسون أن يعقل عنهم ما ألهموا أن يدخلوه في مؤلفاتهم من الحكم و الأمثال، فيصدحون عنها الشرور بأقلامهم كما يصدح المطر، و يستهبطون الحكمة في سمائها فيسكنونها بين سطورهم، و ينشدون بين نسيم عليل ،و ماء سلسبيل، ذلك المركب الذلول الذي لا تلحق به صافنات الخيول، فوقفنا أمامك موقف الحائر لا نعرف له إسماً يدل على مسماه، و مرادفاً في اللغة يؤدي معناه؟

فخذوا أيها القادرون على الإصلاح بيد اللغة، و أنظروا كم أدخل فيها آبائكم من كلمة فارسية

و هذا كتاب الله بين أيديكم يأذن لكم بما ندعوكم إليه.

و هذا باب من الإشتقاق و باب النحت لا يزالان بحمد الله مفتوحين لم يصبهما ما أصاب باب الإجتهاد، فادخلوا منهما آمنين.

ربة منزل

لحاف الرقع المجنونة

كما وعدتكم بالأمس، تدوينتي الليلة عن اللحاف رقم ١٢: لحاف الرقع المجنونة.

شاركتكم خطوات العمل و نبذة عن الترقيع المجنون في تدوينة ماضية. بعد أن إنتهيت من خياطة الرقع قمت بإتباع طريقة تعرف بـ quilt as you go أو كما أحب أن أسميها " التضريب على الماشي". 

لحاف المراوح

أود أن أبدأ تدوينة اليوم بإعلان مهم:

بحمدالله و توفيقه ثم بدعم و مساعدة أسرتي تمكنت من تحقيق أهدافي لعام ٢٠١٣. 

كنت قد عزمت بداية العام الحالي أن أنجز ١٢ لحاف هذه السنة بمعدل لحاف كل شهر. و لظروف عديدة تأخر إنجاز الأهداف فترة طويلة من الزمن. ثم بعد عودتنا للديار و إنتهاء شهر رمضان أخرجت ماكينتي و وضعت جدولاً على باب الغرفة و بدأت العمل من جديد.

عملت على أكثر من لحاف في نفس الوقت. تارة أقص و تارة أخيط  ثم أضع اللحاف جانباً و أرتب زيارة للسوق للبحث عن المزيد من القماش. مرات غيرت الباترون و مرات غيرت الألوان و أجد نفسي أبدأ بلحاف و لم أنتهي من الذي قبله. 

ثم أطلقت درزة و بدأت العمل على مجموعة لحف صغيرة خاصة بدرزة و ليست في قائمة الأهداف. و لأتمكن من ضبط يومي و جدولي عودت نفسي خلال الأشهر الماضية  على وضع ورقة في نهاية كل يوم أكتب عليها خطط الغد.

اليوم - قبل ساعة بالتحديد - تنفست الصعداء بشطب آخر لحاف من قائمة الأهداف. الحمدلله على توفيقه و تيسيره و شكر خاص لأسرتي على مساندتي و توفير وسائل الراحة و الدعم لي أثناء عملي. 

لحاف المراوح هو اللحاف رقم ١١. لحاف رقم ١٢ سأكتب عنه غداً بإذن الله حيث أن الصور أفضل بنور الشمس. 

الترقيع المجنون المبسط

ترقيع مجنون بزخرفة و تطريز - من الإنترنت

أول مرة وقعت عيني على لحاف مرقع قفزت هذه الكلمات إلى رأسي ( وشو! - إزعاج - أفف - وجع راس - not for me ). كانت القصاصات و الرقع تبدو متراكمة فوق بعضها البعض و التطريز مزعج و متزاحم. المنظر العام للحاف لا يمت للجمال و لا الإبداع بصلة. و تسائلت بتكشيرة و أنا أنظر إلى الزخرفة المبالغ بها على اللحاف: من الذي فكر بهذه الطريقة؟ لماذا أتعب نفسه؟ ما الذي أوحى له بهذه " الحوسة "؟

ترقيع مجنون بدون زخرفة - من معرض أوستن

الترقيع المجنون يختلف عن العادي بأن ليس للرقع شكل هندسي واضح كمثلث أو مربع أو دائرة. هناك ميلان و إنحناءات و تفاوت كبير في أحجام الرقع و القصاصات و التي توضع مع بعضها بشكل عشوائي. يستخدم هذا الترقيع كافة أنواع القماش من حرير و مخمل و كتان و قطن بينما في الترقيع العادي ٩٩.٩٪ قطن. كما تزين حواف الرقع بالزخارف و الأشرطة و الخرز بشكل كثيف.

مسند الجهاز اللوحي

وجدت الكثير من الأفكار و الطرق المبتكرة لعمل مسند أو حامل للجهاز اللوحي. بعضها بسيط و بعضها كثير الخطوات و المتطلبات.

ثم وجدت في هذه المدونة طريقة سهلة و بسيطة و توفرت عندي جميع حاجاتها و بقي فقط أن أبدأ.

خلال أقل من ساعة كان المسند جاهزاً و جهازي سعيد و " متسند " بإسترخاء :)

إخترت قماش ذو طبعات و رسومات بدل اللون الموحد ( سادة ) حتى يكون المسند جزء من الديكور. كما إقترحت صاحبة المدونة أن يوضع حجر أو قطعة ثقيلة الوزن داخل المسند لكي تزيد إستقراره و توازنه.

المسند يناسب الجهاز فقط إذا وضع بالعرض. أما بالطول فلا يثبت في مكانه. و من تجارب الناس على الإنترنت و الردود أجد أن هناك من ملأ المسند بالرمل و هناك من وضع فلين و هناك من ملأ جوف المسند بالأرز. أما أنا فحشيته بالقطن و قطعة حجر من حديقة منزلي.

قمت بخياطة مسند ثاني و قللت من كمية الحشو. و وجدت أن حشو أقل = مسند أفضل.

تحياتي

ربة منزل

درزة

يوم السبت الماضي إفتتحت بفضل الله متجري الإلكتروني على الإنستغرام: " درزة" darzza@

ماذا تعني كلمة درزة؟

درزة هي سلسلة من الغرز تجمع طبقتين أو أكثر من القماش مع بعضها البعض. 

ما هي غاية " درزة "؟

إعطاء الفرصة للغير لإقتناء لحاف يدوي الصنع و التعرف على و الإستمتاع بفن صناعة اللحف عن قرب.

هل سيقتصر متجر درزة على اللحف فقط؟

في متجر درزة سيكون أغلب المعروض من اللحف كونها فن أتقنه و أستمتع به. ستكون هناك أيضاً معروضات مختلفة سواء دمى أو حقائب ( شنط ).

هل ستكررين عمل اللحاف الواحد؟

أحاول في عملي التجديد بإستمرار. لذا في الغالب لن تتكرر التصاميم أو الأقمشة بل ستتوفر مرة واحدة فقط.

هل ستضيفين إلى متجر درزة يومياً أم إسبوعياً؟ هل نتوقع منك جديد كل يوم أو يومين؟

يختلف ذلك حسب المشروع الذي أقوم به. بعض اللحف تستغرق أيام أو أسابيع. و بعضها ساعات. حالما أنتهي من أي مشورع و أصوره أضيفه لحساب درزة على الإنستغرام.

ماذا عن التكلفة؟ كيف يتم حساب سعر القطعة؟

هذا أصعب سؤال مر علي و أنا أخطط مشروع درزة. أعتقد أنه أصعب سؤال يمر على أي فنان أو حرفي. فالقطعة التي إستغرقت ساعات للعمل و التخطيط و التنسيق و إختيار الألوان و غيرها تعتبر قطعة فنية في عين صاحبها يصعب عليه أن يقيمها بما لا يعطيه أو يعطي القطعة حقها. وضع السعر المناسب على اللحاف تطلب الكثير من التفكير و النقاش مع من حولي و الإطلاع على تجارب غيري، حتى وصلت إلى الطريقة الأمثل لتقييم سعر اللحاف.

ماذا عن توصيل الطلبات؟

توصيل الطلبات سيكون عن طريق زاجل. معنى ذلك أنه سيقتصر على المملكة العربية السعودية فقط حالياً. و لكن بإذن الله و توفيقه ننوي التوسع أكثر في المستقبل ليشمل باقي دول الخليج.

ما هي نظرتك المستقبلية لدرزة؟

درزة لا تزال إلى الآن في مرحلة التأسيس. لكني أنوي قريباً أن أوسع المشروع بحيث لا يقتصر على بيع اللحف فقط بل يشمل تعليم الفن للراغبين بالتعرف عليه عن قرب. 

كلمة أخيرة:

فن اللحف فن جذاب. متى عرف دربه فليس للإبداع فيه نهاية. أحاول في متجر " درزة " أن أتحرى الإتقان و الجودة في جميع ما أستخدم من خيوط و قماش و أدوات ليكون اللحاف أو المشروع مميزاً و فنياً. طبعاً مع حرصي على الإتقان و الدقة إلا أني أرجو من زبائني أن يعلموا أن فن اللحف صنعة يدوية و بالتالي النتيجة ليست دائماً مثالية.

كما أرجو أن لا يتردد أحد في السؤال و الإستفسار و التواصل سواء عن طريق درزة أو عن طريق إيميل المدونة: housewifenote@gmail.com

 تحياتي

ربة منزل

لحاف كرافتسي

 موقع كرافتسي من أفضل المواقع المتخصصة بتعليم الفنون و الحرف للمبتدئين و المتخصصين. شاركتكم من قبل عن الدروس المجانية التي تقدم على الموقع. هناك أيضاً دروس مجانية خفيفة و سريعة على قناة كرافتسي على موقع يوتيوب.

على قناة الموقع تجدون دروس لا تتجاوز مدتها ٣ دقائق في تزيين الكيك و التصوير و الرسم و مقابلات قصيرة مع المدربين. إنضممت إلى القناة و أتابع مقاطعهم الجديدة كل أسبوع.

لحاف النجوم

المسمى المعروف للوحدة المستخدمة في هذا اللحاف هو " نافذة الكاتدرائية" أو Cathedral Windows. 

و كما مع أغلب وحدات الترقيع، هناك أكثر من طريقة لتركيب الرقع. الطريقة التقليدية بدت لي معقدة الخطوات و لذا تجنبت هذه الوحدة بإخلاص. ثم بالمصادفة و أثناء تصفحي مقاطيع يوتيوب، وجدت طريقة سهلة و بسيطة لا تستغرق سوى دقائق. و من منا لا يحب السهل البسيط! :)

ورشة عمل جديدة و مجانية من كرافتسي

قبل إسبوعين أضاف موقع كرافتسي- و الذي تحدثت عنه في تدوينة سابقة- ورشة عمل جديدة مجانية عنوانها: Piece, Patch, Quilt .

إنتهيت للتو من الورشة و أحببت أن أشجع قراء المدونة المهتمين بفن الترقيع و التضريب أو الخياطة بشكل عام على الإنضمام إليها و تعلم أساسيات الفن . الشرح جداً سهل و واضح و موجه لمن ليس لديه خبرة في فن الترقيع و المبتدئين في الخياطة. كما أن المدربة أضافت باترونات و تفاصيل و معلومات يمكن تحميلها و طباعتها و تطبيقها فيما بعد.

كل ما عليكم هو التسجيل فقط. و لا تنسوا أن تشاركوا غيركم الموقع والورشة، فبالمشاركة يستفيد الجميع..

وقت ممتع و مفيد للمتدربين الجدد

ربة منزل

علبة شوكولاتة و صارونغ

بعض الأحيان يسيطر علي التأجيل و و الرغبة في التسويف خصوصاً عندما ألتزم بروتين معين، ثم يحدث أن يتغير الروتين تغير مفاجئ و تأتي فرصة و لإنجاز ذلك الشيء الذي أؤجله و يبدأ السباق.

لمن يتابعني في حساب الإنستغرام @RawyahSami يعلم أني أنهيت لحاف الصارونغ منذ عدة أسابيع. و كنت قد عزمت أن أنهي لحافين إثنين قبل أن أكتب تدوينة جديدة. لكني إنشغلت بأمور أخرى و بقيت أؤجل العمل على لحاف علبة شوكولاتة. 

حتى فاجأتنا خالتي بزيارة قصيرة ( نسيت أن أخبركم أن لحاف علبة شوكولاتة هو هدية لخالتي ). كانت عندي بضع ساعات لتضريب اللحاف و تغليف الجوانب و غسله و تنشيفه و تسليمه لخالتي قبل أن تعود إلى الجبيل. و بدأ السباق....

بعد المغرب جلست و حتى الساعة العاشرة مساء عندما إنتهيت و تنفست الصعداء. شعور راحة جميل عندما أنجز كل لحاف أو مشروع. لا أدري لما أماطل ولا أكافئ نفسي أكثر.

سيد رجال التاريخ محمد صلى الله عليه و سلم

سيد رجال التاريخ محمد صلى الله عليه وسلم by علي الطنطاوي

My rating: 4 of 5 stars


إقتباس:
"نحن الآن مع محمد في المدينة. إنه يؤسس الدولة الجديدة فبما ترونه يبدأ؟ بمهرجان فخم يبايعونه فيه بالملك؟ إنه لا يريد الملك! يبني ثكنة بإحتفال عظيم و يجيش جيشاً؟ إنه لا يبغي العلو في الأرض! يفرض الضرائب؟ لا! و لكن يبدأ بعمارة المسجد"





View all my reviews

نجمة من المثلثات

منذ سنوات - في بداية مشواري مع الترقيع و التضريب - جلست أتحدث مع جدتي عن هذا الفن الجديد الذي رأيته في أمريكا و أخذت فيه دروس صغيرة و عن الكثير الذي يمكنني أن أصنعه و أبتدعه بقصاصات من القماش. 

أخبرتني جدتي أنها تعلمت في شبابها أسلوب من أساليب الترقيع السهلة. تناولت منديل ورقي من العلبة التي بجانبها و طوته عدة مرات لتريني كيف تصنع مثلثات القماش، ثم شرحت كيف تصف المثلثات و تصنع منها لوحة قماشية بحجم سجادة الصلاة أو مفرش زينة أو ما إلى ذلك.

مرت بضع سنوات على حوارنا ذاك و ظلت المثلثات تخطر على بالي.

أخيراً قررت البحث عن شرح لأسلوب الترقيع هذا في الإنترنت و جمعت قصاصات من عدة ألوان و درجات. و بالإستعانة بالله ثم ببعض الصمغ ( للتثبيت المؤقت بدل الدبابيس التي لا تخترق الطبقات السميكة من القماش ) و مسطرة و قلم، بدأت الخياطة.

بدأت بالمركز المكون من ٤ مثلثات ثم ٨ مثلثات تحيط بها و هكذا و كلما إتسعت الدائرة زادت المثلثات إلى الضعف، حتى إنتهيت. ثم إتبعت نفس خطوات اللحف: الحشو و البرواز ثم زر صغير في المنتصف إختارته لي أختي. كما أنوي أن أضيف عروة للتعليق فيما بعد.

بالإنجليزية يسمى هذا الأسلوب بالنجمة المطوية أو المثنية Folded Star. لا أعرف بماذا يسمى بالعربية. إذا كنتم تعرفون المسمى شاركوني في التعليقات. شكراً مقدماً.

**بعد بحث في الإنترنت، تبين أن هذا الترقيع يسمى بالترقيع المطوي Folded Patchwork. هناك العديد من أشكال الترقيع المطوي: الترقيع المطوي الياباني Folded Japanese Patchwork - ترقيع سومرست Somerset Patchwork - ترقيع المرج Prairie Point Patchwork- النجمة المطوية Folded Star Patchwork ( و هي المذكورة في هذه التدوينة ). 

تحياتي

ربة منزل

لحاف قلب القلوب

عندما رأيت صورة هذا اللحاف لأول مرة في مجلة للحف، وقعت في حبه. من الصعب أن يعجبني أي شيء به لون وردي أو أحمر. هذان اللونين و درجاتهما أتجنبها غالباً في ملابسي و قطع الأثاث و الأشياء التي حولي. و بالرغم من اني توقفت الآن عن تناول المشروبات الغازية ، إلا أنني في السابق كنت أفضل البيبسي على الكولا فقط نفوراً من اللون الأحمر ( الطعم كان له دور أيضاً ). لذا من الغريب أن تقع عيني على هذا اللحاف و يعجبني و هو مزين بالقلوب الحمراء و الوردية و الزهرية .

لحاف ( في جميع الإتجاهات )

لحاف آخر إنتهيت منه مساء أمس، و لله الحمد.

الباترون الأصلي للحاف إسمه This and That . لكن غيرت بالوحدات و الألوان و توزيع الأشكال، فظهر لحاف " في جميع الإتجاهات". 

هل حزرتم لما إخترت هذه التسمية ؟ :)

Wonder

Wonder by R.J. Palacio

My rating: 5 of 5 stars


من أروع ما قرأت..

رواية جميلة عن طفل بالعاشرة ولد بعيوب و تشوهات شديدة بسبب خلل جيني. كيف أثرت هذه العيوب على حياته و حياة أسرته و من حوله، و كيف تأقلم و تغيرت حياته بعد أن إنضم للمدرسة. هل إستمر رغم النفور و الضغوط أم فضل الإنعزال عن الناس و ترك المدرسة؟

كتاب أنصح الجميع بقرائته





View all my reviews

لحاف الأرجوان

منذ رمضان بدأت العمل على مجموعة من اللحف، و بعون الله إنتهيت من أولها مساء البارحة. 

أسميت اللحاف بالأرجوان نسبة إلى لونه البنفسجي المائل إلى الحمرة. حسب ويكيبيديا: يعرف اللون الأرجواني حسب نظرية اللون على أنه أي لون غير طيفي بين اللون البنفسجي واللون الأحمر. 

لسبب ما فإن كاميرتي لا تلتقط هذا اللون جيداً مهما تغيرت الإضاءة، فالقماش بالصورة إما بنفسجي داكن أو زهري غريب. 

تعلمت من تجربتي في هذا اللحاف عدة أمور. أهمها هو أن القماش ذو الطبعات المزركشة لا يناسبه التضريب المكثف ، فالخيط لا يظهر على القماش. لذا تلاحظون أن التضريب من الخلف واضح أما من الأمام فبالكاد يرى . كما أن التضريب المكثف على هذا النوع من الأقمشة المزركشة يرهق العين. 

الأمر الثاني تعلمته بعد أن إنتهيت من الترقيع و أتممت وجه اللحاف. الوحدة التي طبقتها تسمى : كرة الثلج Snowball و هي وحدة بسيطة و سهلة. لكن دمجها مع وحدات أخرى يغير من شكلها. و لم أنتبه لذلك إلا بعد أن إنتهيت من الترقيع و إضافة الفواصل. بدل أن تصبح الوحدات هي ما يشد النظر، صارت الفواصل هي مركز الإهتمام. و صرت كلما أنظر إليها أرى عيدان شائكة أو قضبان. الحل الوحيد كان أن أجعل اللحاف في وضع الطول بدل من العرض. بهذه الطريقة سيكون الإيحاء سلم و نباتات متسلقة.

ربما. *تنهيدة عميقة*

 التضريب الذي طبقته على اللحاف يسمى بـ "الصدفة" نظراً لشكله المدور و المكرر و الزاوية شبه الحادة في جانبه. و هو تضريب بين السهل و المتوسط الصعوبة. يعطي شكلاً متلاحم و ملمساً جميلاً للحاف و لكنه يستهلك الكثير من الخيوط و بعض الوقت نظراً لأنه مكثف.  

إنتظروا المزيد من اللحف المضربة قريباً على المدونة..

ربة منزل

مركز الحرف في سوق واقف

الأسبوع الماضي زرت مدينة الدوحة عاصمة قطر. أول و آخر زيارة قبل هذه المرة كانت في تسعينات القرن الماضي، لذا فقد كنت متطلعة لأرى التغيرات و التطورات التي وصلت إلى المدينة.

إستمتعت كثيراً في اليومين التي قضيتها في رحاب الدوحة. زرت المتحف الإسلامي و كتارا و سوق واقف الشعبي و الفيلاجيو . لكن أكثر ما أعجبني في رحلتي هو ( مركز الحرف ) في سوق واقف .

يقع مركز الحرف بين حواري و أزقة سوق واقف التي تتشابك و تتقاطع مع بعضها كالمتاهة الكبيرة. و رغم أن السوق يوفر مركز خدمة العملاء مع دليل و خريطة للسوق إلا أنني و رب المنزل فضلنا أن نستكشف السوق "على البركة" دون خريطة. وجدنا أنفسنا بين مطاعم عربية ثم في ساحة تعد فيها السيدات الطعام الشعبي و الخبز الرقاق ثم في وسط محلات سوق البهار و المكسرات و بعدها ساحة أخرى لبيع الحيوانات الأليفة و الزواحف. كان الأمر مسلياً و كأننا في النسخة الخليجية من بلاد العجائب. فأنا لم أرى أو أعيش هذا الجو الخليجي الشعبي العتيق الذي ذكرني بمسلسلات قناة البحرين "فرجان لول" و غيرها.

في أحد الأزقة حيث تتفرع الطرقات، لفت نظري مفرش بنفسجي جميل علق على واجهة محل و على مسافة قصيرة علقت لوحة في أعلى سقف الممر الضيق كتب عليها ( مركز الحرف ) فما كان منا إلا أن ملنا على الفور نحوها و إنطلقنا نستكشف.

لحاف الشريط الوردي

شهر أكتوير هو شهر التوعية بسرطان الثدي و مخاطره و توعية الناس عامة بطرق الكشف المبكر عنه .

مرض سرطان الثدي يصيب النساء و الرجال،  و لكنه أكثر شيوعاً عند النساء و أحد أبرز الأمراض المؤدية للوفاة سنوياً بعد سرطان الرئة و أمراض القلب. 

هذا اللحاف الصغير هو إهداء مني لكل مصاب و متعافي من مرض سرطان الثدي. أسأل الله لكم الشفاء و الصحة و الأجر. 

تحياتي

ربة منزل

هلوفود

الكثير ممن أنهى إبتعاثه و عاد إلى السعودية قد إعتاد إنجاز معظم أموره من مواعيد و إتصالات و حجوزات و خدمات عبر الإنترنت. كبسة مفتاح  و حركة من الفأرة ( الماوس ) و تتم الأمور بلحظات.

إفتقدت هذا الشيء عندما عدت هنا. فلا زالت معظم الأمور تتطلب إتصالات عدة و في بعض الأحيان إستقطاع جزء من الوقت و خروج من المنزل و الإنتظار في زحمة الطرقات لإنجاز الأمور. و لكن، و لله الحمد، الحال في تحسن و تغيير مستمر.
إطلعت قبل إسبوعين على خدمة جديدة عبر الإنترنت يقدمها موقع هلوفود. و هي خدمة طلب و توصيل الطعام للمنزل. ما يميز الخدمة أنك تختار مدينتك و إسم الحي و تظهر قائمة بمختلف المطاعم القريبة منك و التي توفر خدمة التوصيل للمنزل مع القائمة و زمن التوصيل و الحد الأدنى للطلب.
جربنا الخدمة مرتان حتى الآن و أحببت أن أشارككم إيجابياتها و ملاحظاتي عليها:

الإيجابيات

•  البحث و التسجيل في الموقع سهل و لا يستغرق أكثر من دقائق.

•  تشكيلة المطاعم المتوفرة على الموقع كبيرة و مقسمة تقسيم جيد و يسهل الإختيار منها، كما تتوفر معلومات عن ساعات العمل و التوصيل.

•   يتيح الموقع للزبائن تقييم المطعم و تجربتهم معه مما يسهل على باقي زوار الموقع عملية الإختيار.

•  خدمة العملاء سريعة جداً في التعامل. بعد أن سجلت بالموقع وصلتني رسالة ترحيبية على بريدي الإلكتروني تؤكد بياناتي. ثم جائني إتصال من خدمة العملاء ليتأكد من العنوان و رقم الهاتف و الإسم.

• ‬ الموقع لم يوفر فقط المطاعم بل أضاف قوائم الطلب كاملة بالأسعار و الخيارات الأخرى.

• ‬ بعد إدخال كل طلب تصل رسالة على البريد الإلكتروني و أخرى على الجوال للإعلام بإستلامه و بمدة التوصيل و الحساب.

الملاحظات:

• ‬ زمن التوصيل إستغرق أكثر مما يجب. الموقع يوفر خدمة الإتصال و الإستعلام عن الطلب و لكنه - حسب صفحة الأسئلة - لا يمكن أن يحدد الوقت الفعلي للتوصيل و الذي يعتمد على المطعم.

•   رغم أني أضفت تفاصيل العنوان على الموقع، إلا أن ذلك غير كافي. تلقيت إتصالات من المطاعم و إحتجت أن أعيد وصف العنوان مرة أخرى. ربما لو أضيفت خدمة كخدمة My Location إلى الموقع و إلى المطاعم لسهل عليهم العثور على العنوان دون الحاجة للإتصال بالعميل.

رأيي بهلوفود أنها خدمة جيدة و توفر على الناس عناء البحث و تجميع قوائم الطعام في البيت، كما ترضي الأذواق المختلفة في البيت الواحد. أتمنى أن أرى خدمات إلكترونية أكثر في حياتنا تسهل علينا أمورنا اليومية و توفر علينا وقت الإنتظار في السيارة أو على خط الهاتف.

تحياتي 

 ربة منزل

كيكة الليمون بزيت الزيتون

لا أتذكر يوماً خلا فيه بيتنا من علبة صفيح ( تنك ) زيت الزيتون. زيت الزيتون أساسي في بيتنا. نستخدمه في الطبخ و التتبيل و السلطات و التحمير. و اليوم أشارككم وصفة تستخدم زيت الزيتون بالحلو أيضاً. 

كيك زيت الزيتون معروف في دول البحر الأبيض المتوسط. و يتميز الكيك بقشرته الذهبية الجميلة التي تحافظ على قوام الكيك و رطوبته أيام. بالرغم من نكهة زيت الزيتون القوية في الطبخ و التحمير، إلا أنها في الكيك ليس لها أثر. لذا لن تسمعوا أي شكوى أو تذمر من طعم غريب مريب :)

و لأن زيت الزيتون لا يساعد الطحين في التخمير فإن كمية البيكنغ باودر المضافة لكيك زيت الزيتون أكبر بكثير من المقدار المضاف للكيك الذي يستخدم الزيت النباتي أو الزبدة. أيضاً بياض البيض يخفق على حدة في هذه الوصفة و يضاف في الخطوة الأخيرة دون إستخدام الخلاط ليساعد الكيكة على التخمير و الإرتفاع.

هذه الكيكة لذيذة جداً و مناسبة للصباح مع كوب شاي أو في العصر مع الأهل. يمكنكم إستبدال بشر الليمون ببشر البرتقال أو جمع الإثنين معاً لتكون كيكة حمضيات. 

درس مجاني من كرافتسي

صباح الخير جميعا.
كنت اتصفح موقع كرافتسي - و هو موقع يهتم بتعليم الحرف اليدوية و المهارات الفنية بمقاطع فيديو - قبل ساعة و وجدت انهم أضافوا مجموعة من الدروس الجديدة و المجانية في قسم الخياطة. أهمها درس تعليم استخدام ماكينة الخياطة المبتدئين! مبروك للمبتدئين و شكرا موقع كرافتسي :-)

كل ما عليكم الآن هو التسجيل بالموقع أولا ثم البحث في قائمة : free mini classes 

ستجدون الدرس تحت عنوان : Sew Ready: Machine Basics
 

بالتوفيق

ربة منزل

إكتشاف و إصلاح مشاكل الخياطة

تصلني الكثيرمن الأسئلة في التعليقات تسألني عن مشاكل في ماكينة الخياطة و الحل لها. أتذكر نفسي عندما بدأت بتعلم الخياطة قبل بضع سنوات. كانت أي مشكلة صغيرة أو صوت غريب يرعبني و يزيد ضربات قلبي، و في أحيان يبكيني: لماذا تعاندني الماكينة؟ هل خربتها ؟ هل علي شراء ماكينة جديدة؟ ربما باعوني أسوء جهاز عندهم؟ ماذا أفعل؟ ماذا أفعل؟ ماذا أفعل؟

لو لم تكن صاحبتي " كيلي " تهدئني لتوقفت عن الخياطة قبل أن أبدأ. و لأنها كانت صبورة و تفكر عند الصعوبات، فقد كانت تسأل: ما سبب المشكلة؟ بدل هستيريتي: ماذا أفعل؟

ثم إنضممت لدروس الخياطة و كنت آخذ ماكينتي معي. فإذا حدثت أي مشكلة مع ماكينتي أو ماكينة غيري، توقفنا عن العمل و بحثنا عن سبب الخلل و أصلحناه، و عدنا للعمل و بقينا نتحدث عن مختلف المشاكل التي تواجهنا أثناء الخياطة و كيف حللناها و كيف حلها غيرنا. و المفاجأة أن معظم الحلول سهلة و سريعة و لا تتطلب تدخل الفني.

بالتجربة و السؤال و المشاركة تعلمت الكثير. و سأشارككم بعض ما تعلمت في هذه التدوينة.

المشاكل الرئيسية: إنقطاع الخيط - إنكسار الإبرة - الأعشاش - الأصوات

 كيف نحل هذه المشاكل دون أن نسهر الليالي و تنهار أعصابنا و نصاب بالهستيريا و نطلق الماكينة بالثلاثة ؟ لنتعلم 

تارت الخوخ

مساء البارحة كانت عندنا مناسبة عائلية صغيرة. أحببت أن أشارك بها بطبق حلو. 

بحثت في كتب الطبخ التي أحضرتها معي من دالاس و وجدت كتاب

  Back In The Day Bakery Cookbook

عندما نزل هذا الكتاب الأسواق، أحدث كثير من الصخب و تسارع الناس لإقتنائه و تجربته و تقييمه. الثناء و التقييم العالي حمسني على إقتناء نسخة منه. و جربت أولى وصفاته البارحة بنجاح. 

الوصفة هي تارت الخوخ / البرقوق / الكوجه / الغوجه. في بيتنا نسمي هذه الفاكهة السمراء الحمراء خوخ. و في بيت جيراننا غوجه. و قيل أنه في العراق تسمى كوجه. و يسميها البعض في الشام بالبرقوق. 

تعددت المسميات و إتفقنا جميعاً على حلاوة الطعم و النكهة التي لا تقاوم.

تصوير: سلام

الكريب الحلو

صباح الخير للمبكرين و طلاب المنازل و ربات البيوت.

طبق كريب سريع هو البداية المثلى لليوم المثالي. بالعافية مقدماً.

ملاحظة: هذا الكريب حلو. مناسب مع الفواكه و النوتيلا و الكريمة و الكسترد و الشوكولاتة. و طبعاً القهوة.

لحاف علبة شوكولاتة

سبق لنا جميعاَ أن فتحنا علبة شوكولاتة. و نظرنا داخلها و تأملنا أشكالها و أحجامها علنا نحزر ما الذي تحتويه كل قطعة. و لعل بعضنا أمسك بالورقة التي تأتي مع العلبة أو قلب العلبة و نظر أسفلها  ليتفحص دليلها و مكوناتها و يختار القطعة الفائزة.

و هكذا هذا اللحاف. فهو مثل علبة الشوكولاتة. كل وحدة تختلف عن الأخرى بالشكل و الحجم و الإسم و جميعها نوعت بين أشكال الترقيع الأساسية: المربع و المثلث و المستطيل.

بدأت هذا اللحاف في دالاس. إشتريت القماش المشجر من متجر صغير قرب منزلي. أما القماش الأحمر و الأخضر فمن معرض اللحف الذي أقيم في المدينة و الذي كتبت عنه قبل أشهر.

توقفت عن العمل بسبب النقل و بيع الأثاث و "الحوسة" التي يعرفها جميع من كان مبتعثاً في الخارج. و عدت إليه بعد العيد و إستمريت بالعمل عليه و تعديله حتى إنتهى وجه اللحاف قبل يومين. 

عدلت كثيراً في الوحدات و ترتيبها، إستبدلت بعضها بآخر. هنا صورة للمخطط الأساسي قبل التعديلات. كل مربع = إنش واحد.

بقي الآن قماش الظهر و تضريب اللحاف. هناك عدة خيارات للتضريب أفضلها حالياً التضريب العشوائي المتعرج الكبير. لكني سأراجع تجارب غيري نظراً لأن تنوع الوحدات أعطى اللحاف حركة و حيوية كبيرة، و أريد من التضريب أن يخفف من ذلك أو على الأقل، أن لا يزيده. 

تحياتي 

ربة منزل

زبدة المشمش

لا تحتوي هذه المربى على زبدة، و إنما سميت بذلك لأن المشمش ( أو أي فاكهة ) تطبخ على النار حتى تلين و تذوب و تطحن في الخلاط ثم في بعض الأحيان تهرس بالمصفاة حتى تتصفى من أي قشر أو شوائب و بعدها تحلى بالسكر. 

في أمريكا كنت دائماَ أجد مرطبانات زبدة التفاح ذات العنق الكبير تباع في البقالات و أسواق الخضار. كنت أستغرب من تسميتها "زبدة" بدل "مربى". و لكن بعد فتح العلبة و دهن الزبدة على الخبز فهمت السبب، فزبدة الفاكهة - خصوصاَ الحديثة الصنع - ذات قوام لين طري يشبه في دهنه زبدة الحليب.

زبدة المشمش هذه أعددتها مع القشر دون أن أصفيه. و إتبعت نفس طريقة مربى الفراولة في تعقيم المرطبانات و ختمها. كما أنني لم أكثر من السكر كما يفعل الأغلبية عند تحضير المربيات لأني أرى أن كثرته تفسد حلاوة الفاكهة.

الرغيف المكور

الرغيف المكور، و يعرف بين الخبازين بـ Boule  و تعني بالفرنسية " كورة".

يشبه شكل الرغيف الكورة المفشوشة أو المدهوسة بقبته الدائرية و قاعدته المسطحة. و قشرته قاسية بعض الشيء لذا يجب أن يستخدم السكين المنشار في تقطيعه.
في الولايات المتحدة، كانت معظم المطاعم الإيطالية تقدم لنا هذا الرغيف قبل وجبة الطعام الرئيسية مع طبق به قليل من زيت الزيتون و الأعشاب و الخل.

الوصفة من كتاب:

Artisan Bread In Five Minutes A Day

و هو كتاب يتبع أسلوب جديد في عالم الخبز لا يتطلب به أن تعجن المقادير أبداً بل يكفي خلطها بالملعقة أو الخلاط حتى يتجانس القمح و الماء و الخميرة، ثم تترك العجينة بضع ساعات لتختمر، ثم يمكن تشكيل العجين و خبزه أو حفظه في الثلاجة مدة تصل إسبوعين.

حدثينا عن: Janome DC 3018

هذه التدوينة في بالي منذ زمن. أردت أن أشارككم تجربتي مع مكائن الخياطة المختلفة التي عملت عليها مدة من زمن ( أكثر من سنة )، و رأيي بها و تقييمي العام لها. 

منذ بدأت الخياطة عام ٢٠٠٨، جربت و إقتنيت أكثر من ماكينة. لا تحتاج أي خياطة إلى أكثر من ماكينة واحدة للعمل. لكن بحكم السفر و زيارة الأهل  و التنقل بين السعودية و أمريكا أكثر من مرة، كنت أحضر معي ماكينة الخياطة التي أستخدمها و أشحنها - بعد أن إستودعها الله و أسأله حفظها من وعثاء السفر و دفاشة عمال المطار و المطبات الهوائية - و أستخدمها مدة بقائي بين أهلي ثم خوفاً عليها من تكرار تجربة السفر القاسية أتركها عندهم في صندوقها و أعود لأمريكا. و هناك أشتري ماكينة جديدة تسليني حتى ألتقي بماكينتي الأولى، ثم تتوطد أواصر الصداقة و الأخوة و لا أستطيع بيعها أو فراقها و يتكرر سيناريو السفر و الشحن مرة أخرى.

المهم أنني جربت و إطلعت على الكثير من المكائن في السوق و تحدثت مع أصحاب متاجر و خياطات مبتدئات و محترفات و إزدادت معرفتي بالقديم و الجديد و الضروري و الكمالي.

 في هذه التدوينة سأتحدث عن أول ماكينة إشتريتها. في الواقع هي ثاني ماكينة. الأولى كانت "براذر- Brother" و كان بها عطل فأعدتها في اليوم التالي.