يوم في حقل فراولة

تنتشر المزارع و الحقول حول حدود توليدو. و عند دخول موسم الحصاد، تنصب لوحات في مختلف الطرقات و على صفحات الإنترنت الخاصة بالمزارع لتعلن عن مختلف المحاصيل و الثمار الموسمية. و شهر يونيو هو موسم الفراولة.

ذهبت مع رب المنزل الأسبوع الماضي لمزرعة جونستن و التي تنتج محاصيل و ثمار مختلفة في أشهر الصيف و الخريف من تفاح و فراولة و يقطين و أنواع التوت و الخضار بالإضافة إلى العسل و البيض العضوي. للزوار و الزبائن خيارين: قطف الثمار بأنفسهم بسعر رخيص U-Pick ، أو شراء الثمار المقطوفة يومياً بسعر السوق Ready-Picked.

توجهنا نحو حقل الفراولة و الذي قسم إلى قسمين في كل منهما نوع مختلف من الفراولة : الأول حلو صغير الحجم للمربى، و الثاني كبير أقل حلاوة و أفتح لوناً للكيك و السلطات. قطفنا حوالي ٢ باوند و  إشترينا ٤ باوند من الفراولة المقطوفة و درزينة بيض.  

حقلي الفراولة مفصولين بشريط

الحقل الأول

كم حبة فراولة ترون؟

صندوقنا بعد دقائق من القطف

نوعين من الفراولة

فراولة مستخبية :)

الحقل الثاني (لاحظوا إختلاف الشجيرات)

بعد ربع ساعة

إيريكا مع صندوق الدفع و الميزان

 

داخل المبنى الرئيسي حيث الثمار المقطوفة ( المكان معطر بالفراولة)

جو، كلب صاحب المزرعة يودعنا

سبحان الذي جعل من الماء كل شيء حي..

 تحياتي...

ربة منزل

محفظة للحاسب المحمول ..

عندي الكثير من بقايا القماش. 

بعض الأعمال التي خيطتها - الحقائب خصوصاً - تستلزم شراء ياردات عدة من أقمشة مختلفة، و في النهاية لا أستخدم إلا ثلاث أرباع القماش ليتراكم الباقي في صندوق البقايا و القصاصات.

هناك مثل يقول :

" إذا ألقى الزمان إليك ببقايا قماش، إصنعي لحاف"

"When life throws you scraps, make a quilt".

و لكني عوض عن اللحاف اليوم، خطت محفظة للحاسب المحمول إذ أني أحتاج ما يحفظ الجهاز عند التنقل و السفر.

المستلزمات:

قماش للخارج (قطن) حسب حجم الجهاز

قماش بطانة ( قطن ) حسب حجم الجهاز

فازلين صوف - حسب حجم الجهاز

شريط فيلكرو velcro لاصق

كل خامة ستقص بالعدد الآتي:

من القماش الخارجي: وحدتان + لسان ( الجزء الذي يغلق المحفظة )

من القماش الداخلي: وحدتان  + لسان

من الفازلين الاصق: وحدتان + لسان

المعادلة:

نبدأ بأخذ قياسات الجهاز: الطول - العرض - الإرتفاع

ثم نقص القماش حسب المعادلة التالية : 

الوحدة = الطول + الإرتفاع + إنش واحد ١" * العرض+ الإرتفاع + إنش واحد ١"

اللسان =الإرتفاع +٤.٥" إنش * الطول + إنش واحد ١"

1. نبدأ بكي الفازلين على قماش البطانة ( الوحدتين + اللسان )
2. نقص الشريط اللاصق. حوالي إنشين أقصر من طول الجهاز. مثلاً، إذا كان طول الجهاز١٢ إنش، يكون طول الشريط ١٠ إنش.
3. نثبت الجزء الخشن من الشريط اللاصق، مسافة ١ إنش من أسفل بطانة اللسان. نتأكد من أن المسافة على جانبي الشريط متساوية و أنه ينتصف اللسان.
4. نخيط حول محيط الشريط و نثبته بالغرزة المتعرجة لضمان قوة ثباته.
5. الآن نثبت وجهي اللسان ( الخارجي و البطانة ) بالدبابيس، و نخيط الجانبين و أسفل اللسان فقط (حيث الشريط) بحاشية ٢/١ إنش.
6. نقص الزوايا و نقلب اللسان من الداخل إلى الخارج و نكبس بالمكواة.
7. نخيط حول محيط اللسان (أسفل و جوانب فقط) للمزيد من التثبيت.

1. نوسط أعلى اللسان الوحدة الخارجية الخلفية و التي ستكون ظهر المحفظة و نخيطه معها بحاشية قدرها ٤/١ إنش.
2. نأتي للوحدة الخارجية الأمامية و التي ستكون وجه أو صدر الجهاز. نثبت الجزء الناعم للشريط اللاصق على مسافة ٢.٥ إنش من حافة الطول، و نتأكد من أن المسافة على جانبي الشريط متساوية. نخيط المحيط مثلما فعلنا مع الجزء الخشن للشريط.
3. نثبت الآن وجهي الوحدتين الخارجيتين مع بعضهما من الجوانب و الأسفل و نكرر العملية مع وجهي البطانة.
4. نخيط بحاشية ٢/١ إنش الجوانب و الأسفل من الوحدات الرئيسية، مع ترك فتحة ٦ إنش في أسفل الوحدات الرئيسية للبطانة.
5. نقلب الوحدة الخارجية من الداخل إلى الخارج و نكبس. 

1. ندخل الجزء الخارجي من المحفظة داخل البطانة، و نثبت أعلى المحفظة بالدبابيس مع مراعاة تطابق الحاشية و طي اللسان بين الخارج و البطانة.
2. نخيط حاشية ٢/١ إنش حول أعلى المحفظة.
3. نسحب الخارج من داخل البطانة عبر فتحة ٦ إنش.
4. نغلق فتحة البطانة بغرزة يد أو ماكينة و ندخل البطانة داخل المحفظة.
5. نخيط أعلى المحفظة قرب الحواف. 
6. إنتهينا !!

  تحياتي...

ربة منزل

زيارتان لغرفة الشاي

في الشهرين الماضيين زرت إحدى غرف الشاي في مدينة سيلفينيا الواقعة قرب توليدو. كانت تجربة رائعة و ممتعة في كل مرة. و لكن قبل التفاصيل أردت أن أكتب نبذة عن غرف الشاي و تاريخها.

غرف الشاي أو بيوت الشاي، هي عبارة عن صالات أو بيوت ترتكز على تقديم الشاي بمختلف أصنافه و أنواعه مع ما يناسبه من أطباق خفيفة و حلويات. 

يختلف عرف غرف الشاي من بلد لآخر، ففي الصين مثلاً، تلعب غرف الشاي دور القهاوي "الكافيهات"، يجتمع فيها الناس على الشاي لا القهوة، و تقدم فيها المقبالات الصينية المعروفة بدم سم dim sum . أما في اليابان فبيوت الشاي لها طابعها المميز المعروف ب "سادو" و الذي يكون فيه تقديم الشاي أقرب إلى الطقوس و الشعائر بدل من فرصة للإسترخاء و الراحة.

و لكن أكثر من لعب دوراً في نشر ثقافة غرف الشاي حول العالم هم الإنجليز، حيث أخذوا الشاي معهم من الهند إلى كل بلد إستعمروه و أنشأوا فيه غرف الشاي و قدموه كمشروبهم الوطني الرسمي. و اليوم نجد هذا الأثر في الولايات المتحدة و كندا و أستراليا و نيوزلندا. 

هناك تقليد معين في معظم غرف الشاي و هو تقديمه مع  السْكون Scone و هو كعك هش يقدم دافئاً من الفرن مع المربى و الزبدة.

الزيارة الأولى:

الطاولة و قد جلسنا عليها للتو ، قدمت لنا قائمة بأصناف الشاي و إخترنا شاي منكـه بالمشمش و قدم لنا معه السكون و المربى و الزبدة.

 تلى ذلك حساء للدجاج . نسيت التصوير و لكن الحساء كان لذيذاً كما ترون :)

 زهور فوق المدفأة. المكان كان مزيناً بمختلف الزهور و الورود..

 بعد ذلك قدمت لنا الموالح و التي كانت عبارة عن ساندويتشات خيار و جبن و مكرونة

و حلويات: براونيز و مربعات الليمون...

 كما تلاحظون غيرنا الشاي إلى شاي أسود مع الحليب ليناسب الأطباق.. 

الطبق الأخير لم أصوره هو كيكة الأناناس المقلوبة. 

في كل شهر تتغير قائمة الأطعمة و المشروبات. قائمة الزيارة الأولى إحتوت على ما يسمى Comfort Food أو غذاء الراحة. و هو مصطلح يطلق على الطعام الذي يتناول ليجلب الراحة و السعادة. و هو مصطلح مرتبط بالثقافة الأمريكية الحديثة.

الزيارة الثانية:

 قائمة هذا الشهر إستلهمت من روايات جين أوستنJane Austen ، كاتبة رواية كبرياء و هوى Pride and Prejudice و هي تعتبر من أشهر كتاب القرن الثامن عشر.

قدم لنا السكون (وصفة جديدة) مع الشاي الأسود و المربى و  الزبدة و تلاه طبق جديد يدعى ب  

Welsh Rarebit

ثم قدمت لنا الموالح و الحلو و هذه المرة كان البروكلي و ساندويتش الخيار و الدجاج بالكاري و الجوز في الأسفل

أما الطبق العلوي فقد إحتوى على كيك الفراولة و بسكويت مغمس بالشوكولاته.

الختام كان بأيسكريم المشمش المعد منزلياً.

  من ما يميز غرفة الشاي هو أن مضيفاتنا البشوشات  قد إرتدين و تزين بملابس و إكسسوارات تقليدية تتغير حسب القائمة المعدة. ففي الزيارة الأولى كانت الملابس شعبية أمريكية ، بينما في الزيارة الثانية كانت الملابس تقليدية إنجليزية مستوحاة من القرن الثامن عشر.

إستمتعت و صحبتي كثيراً بغرفة الشاي و ليس فقط بسبب الطعام ;)
تعلمنا في هذه الزيارات القصيرة الكثير عن البلد و التقاليد و الناس ، أكثر مما تعلمناه في شهر. و كما قيل:

" يمكنك معرفة الكثير عن الناس بما و كيف يأكلون"

ربة منزل

زوجتي للشيخ علي الطنطاوي

وصلني بريد/إيميل من عمتي الغالية لمقال كتبه الشيخ الطنطاوي عن زوجته و القضايا الزوجية التي مرت عليه في المحاكم... و لأن الخطاب مبني عن تجارب واقعية في إطار ديني متزن و ليس فقط فلسفة فكر كالذي إعتدنا أن نجده في باقي المقالات و الكتب، وجدت أنه يستحق المشاركة و النشر لتعم فائدته...

لم أسمع زوجاً يقول إنه مستريح سعيد ، وإن كان في حقيقته سعيداً مستريحاً ،
لأن الإنسان خلق كفوراً، لا يدرك حقائق النعم إلا بعد زوالها، ولأنه ركب من الطمع،
فلا يزال كلما أوتي نعمة يطمع في أكثر منها، فلا يقنع بها ولا يعرف لذاتها، لذلك يشكو الأزواج أبداً نساءهم، ولا يشكر أحدهم المرأة إلا إذا ماتت،وانقطع حبله منها وأمله فيها ،
هنالك يذكر حسناتها ، ويعرف فضائلها .

أما أنا فإني أقول من الآن –
تحدثاً بنعم الله وإقراراً بفضله - :

إني سعيد في زواجي وإني مستريح وقد أعانني على هذه السعادة أمور
يقدر عليها كل راغب في الزواج ، طالب للسعادة فيه ،

فلينتفع بتجاربي من لم يجرب مثلها ، وليسمع وصف الطريق من سالكه
من لم يسلك بعد هذا الطريق .