فادية فهمي كوري ـ فنانة و صانعة لحف عربية

تارت الليمون

هذه الوصفة سهلة لمحبي الليمون و نكهته و مذاقه الحامض. و هي وصفة سهلة و سريعة لا تتطلب الكثير من المقادير، بل أغلبها متوفر في المنزل طوال الوقت. 
يتكون التارت من طبقتين: البسكويت و حشو الليمون. و يخبز على مرحلتين. و يقدم بارداً بعد ساعتين أو يوم من الخبز.

من كتاب :

Lick the Bowl Good

وحدة الشهر : الفيونكة

*( البوصة ) هي وحدة القياس المستخدمة في القص و الخياطة

*عرض الدرزة - المسافة بين الخيط و الحاشية - دائماً ربع بوصة

*يستحسن إستخدام دواسة (الترقيع) و لكن إن لم تتوفر يمكنكم وضع علامة على سطح الماكينة. 

*قياس كل وحدة بعد الإنتهاء من العمل ١٢ إنش

*حجم اللحاف النهائي سيكون ٣٦*٤٨ تقريباً

*مكواة البخار ستساعد كثيراً في الحصول على وحدة جميلة و مستوية 

تعريف بوحدة الفيونكة:

 

سبب تسمية هذه الوحدة يعود إلى شكلها الذي يشبه الفيونكة المائلة. إذا وضعت الوحدة على الزاوية ستصبح الفيونكة مستقيمة. 

يعود تاريخ هذه الوحدة إلى بدايات الولايات المتحدة الأمريكية. يقال أن وحدات اللحف المختلفة كانت تستخدم لتخبر قصة عائلة أو تحمل رسالة سرية. كانت الوحدات ترتب بطريقة معينة و تخيط في لحاف ثم تعلق على سور أو جدار منزل. و قد ساعدت الرسائل السرية العبيد في تخطيطهم للهرب من مستعبديهم أيام الحرب الأهلية.

وحدة الفيونكة كانت تخبر الفارين أنه من الضروري أن يبدلوا ملابسهم القديمة أو الرثة بملابس أفضل و أحسن حالاً تساعدهم على التنكر و التمويه فلا يعرف أن هذا الشخص هارب.

كروشيه للمطبخ

في السنوات الست الماضية تنقلت بين ٣ مدن و ٥ منازل. و هذا الشهر إنتقلت إلى المنزل السادس في المدينة الرابعة.

الحمدلله و بتوفيقه كانت جميع تنقلاتي ميسرة كوني أخطط لها مبكراً ( جداً جداً ) لأني لا أحب الضغوطات و لا الفوضى و أفضل أن أكون على علم بكل شيء عندي و مكانه و أي شيء نحتاجه أو يمكن أن نستغني عنه.

 

أحد الأشياء التي يحتاجها مطبخي و أي مطبخ آخر هي ماسكات القدور، أو ما يعرف بالبيز. لا أعرف أصل كلمة " بيز ". أول مرة سمعتها كنت في مطبخ إحدى المغتربات و طلبت مني أن أناولها البيز. 

هي: راوية ! عطيني البيز بسرعة!

أنا :هه؟ إيش؟

هي: البيز !

أنا : أيش يعني بيز؟

رفرفت بيديها بعصبية و حملت الطبق الحار بخرقة كادت تحرق أصابعها و وضعته بسرعة على الرف.

هي: في أحد ما يعرف أيش هو البيز؟! إشدعوة!

طبعاً علمت بعدها أن ما تسميه هي "البيز"، أسميه أنا و أسرتي "مساكة" بتشديد السين.

نعود إلى الوقت الحاضر: مطبخي اليوم يحتاج مساكة/بيز و يحتاج قاعدة للأطباق و القدور الحارة ، أو ما تسميه أيكيا: لبادة صحن.

رغم توفر هذه الأشياء في السوق إلا أنني أردت أن أصنعها بنفسي. مكاين الخياطة كلها لا تزال في الصناديق حتى أجد طاولة خياطة مناسبة. لكن سنارة الكروشيه حرة طليقة. لذا تناولتها و بدأت العمل بجد. 

أعتقد أني بدأت أحب الكروشيه فعلاً. وجدته سريع و خفيف. و طول ما أنا أتجنب الألوان الوردية و الزهرية سأكون بتوافق مع هذه الهواية الجديدة. 

تحياتي 

ربة منزل

تحية من الجبيل

الإسبوع الماضي إنتقلت إلى مدينتي الجديدة و مسكني الجديد. أسأل الله أن يجعله منزل مبارك و سعيد.

أمضيت أغلب الأيام و أنا بين ذهاب و أياب أنقل الأغراض و الحاجيات، و الأهم من ذلك كله عدة المطبخ و الخياطة. الحمدلله ٨٠٪ من الصناديق و العفش إنتقل و إستقر  بالسلامة. بقيت ٢٠٪ و أغلبها كتب. 

وجدت هذا الكاركاتير على الإنترنت اليوم. أضحكني جداً. فهو يصف بالضبط حال أخوتي و رب المنزل الإسبوع الماضي :)

عامل في شركة نقل: " في طاقمنا اليوم ٣ رجال بدل ٢ فقط كما هي العادة. السبب أننا ننقل بيت صانعة لحف. الشاحنة الثانية آتية في الطريق لنقل القماش ".

تحياتي

ربة منزل