الأربعاء، 9 نوفمبر 2011

Janome DC 3050.

اللهم لك الحمد أن رزقتني إياها.. أسألك من خيرها و خير ما صنعت له و أعوذ بك من شرها ما صنعت له. 

 الحمدلله عثرت على ماكينة الخياطة الجديدة من تصنيع Janome. كنت مترددة في البداية حيث أن المسافة من الإبرة إلى الماكينة صغيرة مما لن يعطيني القدرة الكافية على تحريك اللحف كما أريد عند التضريب، و لكن بعد قراءة العديد من المواضيع عن التضريب يبدو أن الغالبية تؤكد أن التضريب يمكن أن يتم على أي ماكينة مهما كان حجمها أو ميزاتها. المهم الإرادة.

مواضيعي القادمة في الخياطة ستكون عن أساسيات التحلية أو الأبليكيه. في كل موضوع سأدرج إحدى الطرق و نناقشها سوياً. 

تحياتي

ربة منزل

الثلاثاء، 8 نوفمبر 2011

كيكة اليقطين مع كريمة الجبن


نعم! باليقطين.
قد يستنكر البعض أن يجمع السكر مع الخضار. و لكن بعد تجربة هذه الوصفة، سيدرك هؤلاء أن كل شي ممكن.
هذه الكيكة خفيفة جداً و سريعة التحضير. بالإمكان خبزها في قوالب الكب كيك مدة ٢٠ دقيقة أو في قالب واحد كبير مدة ٣٠ - ٣٥ دقيقة.  كما بالإمكان التغير و الزيادة في البهار. كما يمكن إضافة كوب من الجوز للمزيج قبل الخبز.


المقادير:

كوبين طحين
٣ م ص بيكنغ باودر
٢ م ص بيكنغ صودا
٤/١ م ص ملح
٢ م ص قرفة
رشة قرنفل
م ص زنجبيل مطحون
٢/١ م ص جوزة طيب
٢ كوب سكر
م ص فانيلا
كوب و ربع زيت
٤ بيضات
علبة من معجون اليقطين
الطريقة:

١- ننخل الطحين و البهار و البيكنغ باودر و البيكنغ صودا.
٢- في وعاء آخر، نمزج السكر و الزيت و الفانيلا و البيض ثم نضيف اليقطين.
٣- بالتدريج نضيف الدقيق و نخلط حتى يتجانس المزيج.
٤- نسكب المزيج في قوالب الكب كيك أو  في قالب كيك كبير مدهون و مرشوش بالطحين.
٥- نخبز في فرن حار ٣٥٠ درجة مدة ٢٠ دقيقة للكب كيك و ٣٠ - ٣٥ للكيك أو حتى تنضج.



كريمة الجبن:
كوب كبير من مسحوق السكر - نصف إصبع زبدة طرية - رشة فانيلا- علبة جبن فيلادلفيا بدرجة حرارة الغرفة "8 oz.
نمزج المقادير الأربعة بالمضرب و ندهن بها الكيك و نقدمه مباشرة أو نحفظ الكريمة في الثلاجة حتى وقت التقديم. 

بالعافية :)

ربة منزل

الأحد، 30 أكتوبر 2011

عملية بحث مضنية عن الماكينة الجديدة


عندما زرت أهلي في المملكة، أخذت معي ماكينة الخياطة Janome 3018 . إستخدمتها في خياطة اللحافين الأخيرين و حقيبة عطلة الأسبوع ثم وضعتها في صندوقها و إستودعتها الله و ركبت الطائرة.

بعد إسبوعين من قدومي لدالاس و إستقراري بدأت البحث عن الماكينة الجديدة و قد و ضعت في قائمة المواصفات و الميزات الكثير من الشروط:
جودة عالية - القدرة على خياطة الخامات السميكة و طبقات القماش - المسافة بين الإبرة  و الماكينة ( لوحة التحكم) يجب أن تكون كبيرة حتى أتمكن من تضريب اللحف براحة و دون مشقة - غرز متنوعة و عديدة - تقبل مختلف الخيوط حيث أن ماكينتي الأولى لم تكن تقبل إلا خيوط القطن فقط - سهولة التنظيف و العناية - و الأهم السعر المعقول فأنا أريد ماكينة خياطة لا سيارة.

بدأت بحثي على النت و زرت وكيل Pfaff و هي شركة ألمانية ذات جودة عالية. عرضت علي صاحبة المحل ماكينة 
Pfaff Quilting Expressions 4.0


ماكينة رائعة و جميلة ( اللون العنابي خطير ). الماكينة مصممة بميزات عديدة لخياطة اللحف أهمها المساحة الكبيرة بين الأبرة و لوحة المفاتيح. و لكنها ليست لأعمال الديكور و الشنط :(

بحثت في الإنترنت عن ماكينة بالمواصفات التي أريد. عثرت على Bernina 820 و التي أتت بمواصفات خيالية و جودة سويسرية و شهرة عالمية. و سعر جنوني خيالي. يبدو أنها الفراري في عالم الخياطة و اللحف. 
بقيت شركة Janome و شركة Brother. الأولى مواصفاتها محدودة و الثانية إتجهت إلى العالمية فقلت جودة منتجاتها. 
يبدو أني سأضطر للتنازل عن بعض المواصفات...
حتى ذلك الوقت هذه ماكينتي المؤقتة ;)
 

ربة منزل


الأحد، 23 أكتوبر 2011

سلام من تكساس


من زيارتنا لمدينة أوستن، عاصمة تكساس.

أعتذر عن إنقطاعي الطويل عن المدونة. وصلنا الأسبوع الماضي إلى مقرنا الجديد، مدينة دالاس، و لا زلت في مرحلة التأقلم مع بيئتها الحارة و المتعددة الأعراق. في كل مكان نزوره نسمع الإنجليزية و الإسبانية و اللغات الشرق آسيوية بكثرة. الجالية الاتينية و المكسيكة هنا كبيرة و لها تأثيرها المميز على طابع البلد.

زرنا قبل ٣ أيام سوق الخضرة و الذي قسم إلى جزء مكسيكي مليئ بأنواع الفلفل و الأفوكادو و آخر أمريكي صف فيه اليقطين و أصناف الذرة الملونة و الصفراء..


 إنتظروا مني الجديد قريباً..

ربة منزل